糖葫芦怎么做不化糖还很脆
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糖葫芦怎么做不化糖还很脆
要做出不化糖还很脆的糖葫芦，关键在于糖的温度和时间的掌握。具体步骤如下：
- 准备好糖、水果和竹签。将糖和水混合煮沸，直到糖完全溶解。
- 将火调至中小火，继续煮糖液，直到温度达到150℃左右。可以用温度计来测量。
- 将水果串在竹签上，沾上煮好的糖液，然后放在冰水中浸泡，使糖液迅速凝固。
- 将糖葫芦放在室温下晾干，等到糖液完全凝固后，再用保鲜膜包好，放在密封袋中保存。
这样做出来的糖葫芦不仅不会化糖，而且还很脆。
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