酸辣汤
材料：猪肉末、木耳、香菜、豆腐、鸡蛋、葱姜蒜、醋、辣椒油、盐、鸡精、淀粉。
做法：1.将猪肉末用盐、淀粉、鸡精腌制一下；2.木耳提前泡发，切成丝；3.豆腐切成小块；4.鸡蛋打散；5.葱姜蒜切末；6.热锅凉油，爆香葱姜蒜末，加入猪肉末煸炒至变色；7.加入适量的水，放入木耳和豆腐，煮开后加入醋、盐、鸡精调味；8.将打散的鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀；9.最后加入香菜和辣椒油即可。
西红柿鸡蛋汤
材料：西红柿、鸡蛋、盐、鸡精、葱姜蒜。
做法：1.西红柿切成小块；2.鸡蛋打散；3.葱姜蒜切末；4.热锅凉油，爆香葱姜蒜末，加入西红柿煸炒至软烂；5.加入适量的水，煮开后加入盐和鸡精调味；6.将打散的鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀即可。
紫菜蛋花汤
材料：紫菜、鸡蛋、盐、鸡精、葱姜蒜。
做法：1.紫菜提前泡发，切成小块；2.鸡蛋打散；3.葱姜蒜切末；4.热锅凉油，爆香葱姜蒜末，加入紫菜煸炒一下；5.加入适量的水，煮开后加入盐和鸡精调味；6.将打散的鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀即可。
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