家常肉圆子汤的做法
材料：
- 猪肉馅500克
- 鸡蛋1个
- 淀粉适量
- 盐适量
- 葱花适量
- 姜末适量
- 清水适量
- 香油适量
- 鸡精适量
- 胡椒粉适量
- 面粉适量
- 菜心适量
步骤：
- 将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、淀粉、盐、葱花、姜末、香油、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，揉成肉团。
- 将肉团滚上一层面粉。
- 将清水倒入锅中，加入适量的盐，烧开后放入肉团，煮至肉团浮起来，再煮5分钟左右。
- 加入菜心，煮至菜心变软即可。
提示：
- 肉团大小根据个人口味而定。
- 肉团可以提前做好，放入冰箱冷冻保存。
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