清蒸草鱼的做法：
1. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 切葱姜蒜末，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油、清水，搅拌均匀成腌料。
3. 将腌料倒入草鱼身体内，再在草鱼表面涂抹一层腌料，腌制15分钟。
4. 热锅凉油，将草鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
5. 蒸好后，撒上葱花即可。
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