鱼头粉丝汤的做法:
材料:鱼头、粉丝、姜、葱、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香菜。
步骤:
1. 鱼头清洗干净,切成块状,用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
2. 热锅凉油,放入姜葱爆香,加入鱼头煸炒至变色。
3. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮30分钟左右。
4. 捞出鱼头,去骨后放回锅中,加入粉丝,继续煮5分钟。
5. 加入盐、鸡精调味,撒上香菜即可。
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