油炸小酥肉的做法
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美食食谱
油炸小酥肉的做法
材料：
- 猪肉里脊肉500克
- 盐适量
- 生姜适量
- 料酒适量
- 鸡蛋1个
- 淀粉适量
- 面包糠适量
- 油适量
步骤：
- 将猪肉里脊肉切成小块，加入盐、生姜、料酒腌制15分钟左右。
- 将腌制好的猪肉块沥干水分，裹上淀粉。
- 将鸡蛋打散，将裹好淀粉的猪肉块沾上鸡蛋液。
- 将沾有鸡蛋液的猪肉块裹上面包糠。
- 热锅凉油，将裹好面包糠的猪肉块放入锅中，用中小火炸至金黄色。
- 捞出沥干油，即可食用。
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