油剁椒酱的做法及配方
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美食食谱
油剁椒酱的做法及配方：
1. 准备食材：剁椒、花生油、盐、味精、鸡精、葱姜蒜。
2. 将剁椒放入碗中，加入适量盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 锅中倒入花生油，加热至六成热，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的剁椒，小火煸炒10分钟左右，直到剁椒变成深红色。
5. 加入适量盐、味精、鸡精，继续煸炒5分钟左右。
6. 关火，待凉后装入瓶中，放入冰箱冷藏。
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