麻辣鸡叉骨的做法大全
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做法大全
麻辣鸡叉骨的做法
材料：
- 鸡翅中 500克
- 猪肋骨 500克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 50克
- 花椒 10克
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
- 清水 适量
步骤：
- 鸡翅中和猪肋骨分别洗净备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 干辣椒和花椒放入锅中炒香备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 放入炒香的干辣椒和花椒，继续煸炒。
- 倒入适量料酒，煮至料酒挥发。
- 倒入适量生抽和老抽，加入适量盐和白糖，煮至糖溶解。
- 倒入适量清水，放入鸡翅中和猪肋骨，煮至肉熟烂。
- 加入适量鸡精和香油，煮匀即可。
麻辣鸡叉骨做好后，可以撒上葱花和芝麻点缀，口感更佳。
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