蒜苔土豆卤面的做法
材料：
- 面条
- 蒜苔
- 土豆
- 葱姜蒜
- 豆瓣酱
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 料酒
- 清水
- 油
步骤：
- 将蒜苔洗净切段，土豆去皮切块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入豆瓣酱炒匀。
- 加入土豆块煸炒至表面微焦。
- 加入蒜苔段煸炒均匀。
- 加入适量的清水，加入生抽、老抽、盐、糖、料酒，煮开后转小火煮至土豆熟烂。
- 将面条煮熟，捞出沥干水分，放入煮好的卤汁中翻炒均匀即可。
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