茼蒿的吃法与做法
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美食食谱
茼蒿的吃法
茼蒿可以生吃，也可以烹饪食用。生吃时可以将茼蒿洗净后切成小段，加入适量的盐和醋拌匀即可。烹饪时可以用水焯烫后凉拌，或者炒菜、煮汤等。
茼蒿的做法
1. 茼蒿炒蛋：将茼蒿洗净切段，打散鸡蛋备用。锅中倒入适量油，烧热后加入茼蒿翻炒，待茼蒿变软后加入鸡蛋液，翻炒均匀即可。
2. 茼蒿炒肉：将茼蒿洗净切段，瘦肉切片备用。锅中倒入适量油，烧热后加入瘦肉煸炒至变色，加入茼蒿翻炒均匀，加入盐、鸡精等调味料即可。
3. 茼蒿汤：将茼蒿洗净切段备用，锅中加入适量水烧开，加入茼蒿焯烫至变软，加入盐、鸡精等调味料即可。
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