糖醋菠萝小排的做法大全
糖醋菠萝小排的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 菠萝适量
- 青红椒适量
- 姜蒜适量
- 醋适量
- 糖适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 料酒适量
- 清水适量
- 油适量
做法：
- 将猪排骨洗净，切成小块，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 将菠萝切成小块，青红椒切成小段，姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将腌制好的猪排骨煎至两面金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入菠萝和青红椒翻炒均匀。
- 加入适量的清水，烧开后加入糖和醋，煮至糖溶化。
- 将煎好的猪排骨放入锅中，翻炒均匀，收汁即可。
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