糖醋彩椒的做法窍门
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美食食谱
糖醋彩椒的做法：
1. 彩椒洗净去籽，切成小块备用。
2. 热锅凉油，放入彩椒煸炒至变色，盛出备用。
3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量白糖和醋翻炒至糖溶化。
4. 加入适量盐和少许生抽调味，倒入适量水烧开。
5. 水开后放入煸炒好的彩椒，翻炒均匀即可。
糖醋彩椒的做法窍门：
1. 彩椒要先煸炒至变色，这样可以去除彩椒的生涩味。
2. 糖和醋的比例要适当，一般是糖多于醋，可以根据个人口味调整。
3. 煸炒好的彩椒要放在糖醋汁中翻炒均匀，这样可以让彩椒充分吸收糖醋汁的味道。
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