碳烤锡纸鲶鱼的做法

碳烤锡纸鲶鱼的做法

1. 准备材料:鲶鱼一条、葱姜蒜适量、盐、生抽、料酒、糖、香油、锡纸。

2. 鲶鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后切成块状,用盐、料酒、生抽、糖、香油腌制半小时。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 取一张锡纸,将腌制好的鲶鱼块放在锡纸中央,撒上葱姜蒜末。

5. 将锡纸对折,用手捏紧边缘,使其紧密封口。

6. 将锡纸包好的鲶鱼放在炭火上烤,每面烤5-8分钟即可。

7. 取出锡纸包装,撒上适量的香菜即可。

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