碳烤烤鱼豆腐的做法：
1. 准备好鱼片和豆腐，将鱼片和豆腐切成适当大小的块。
2. 在碳烤炉上烤盘上铺上锡纸，将鱼片和豆腐块放在上面。
3. 在鱼片和豆腐上均匀地刷上蜂蜜和生抽。
4. 将碳烤炉预热至适当温度，将烤盘放入炉中，烤制约10分钟左右。
5. 烤制过程中可以适当翻动鱼片和豆腐块，使其受热均匀。
6. 烤制完成后，将烤好的鱼片和豆腐块取出，撒上适量的葱花和香菜即可。
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