酸菜涮牛肉火锅的做法
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美食食谱
酸菜涮牛肉火锅的做法
材料：
- 牛肉片500克
- 酸菜500克
- 豆腐200克
- 粉丝适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 辣椒油适量
- 清水适量
步骤：
- 将牛肉片切成薄片，酸菜切成小段，豆腐切成块状。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
- 加入清水，放入酸菜，煮至酸菜变软。
- 加入适量的盐和鸡精，调味。
- 将牛肉片放入锅中，煮至变色。
- 加入豆腐和粉丝，煮至熟透。
- 加入适量的辣椒油，翻炒均匀即可。
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