酸菜水煮肉片的家常做法
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家常菜
酸菜水煮肉片的家常做法
酸菜水煮肉片是一道四川传统名菜，口感鲜美，酸辣可口，非常适合冬季食用。以下是制作酸菜水煮肉片的家常做法：
材料：
- 猪肉片250克
- 酸菜200克
- 豆芽适量
- 葱姜蒜适量
- 红油豆瓣酱适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肉片用盐、生抽、料酒、鸡精腌制10分钟
- 将酸菜洗净切成小段，豆芽洗净备用
- 葱姜蒜切末备用
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末和红油豆瓣酱煸炒出香味
- 加入酸菜和豆芽煸炒均匀
- 加入清水，煮开后放入腌制好的猪肉片，煮至熟透
- 最后加入盐和鸡精调味即可
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