四川正宗抄手的做法
•
美食食谱
四川正宗抄手的做法
四川抄手是一道非常有名的传统小吃，主要原料是面粉和猪肉馅，口感鲜美，深受人们的喜爱。以下是四川正宗抄手的做法：
- 准备面团，将面粉和水混合搅拌成面团，揉至面团光滑有弹性，醒面30分钟。
- 准备馅料，将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、香油、鸡蛋、水淀粉搅拌均匀。
- 将醒好的面团揉成长条，切成小块，擀成薄皮。
- 将馅料包入薄皮中，捏成抄手的形状。
- 将抄手放入沸水中煮熟，捞出后沥干水分。
- 准备调料，将蒜泥、醋、酱油、香油、辣椒油、花椒粉、糖混合搅拌均匀。
- 将调料浇在抄手上即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/151163.html