水煮肉鱼的家常做法视频：
1. 准备食材：鱼片、瘦肉、豆芽、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、鸡精、生抽、香油。
2. 将鱼片和瘦肉分别用盐、料酒、鸡精、生抽、香油腌制10分钟。
3. 锅中加水烧开，放入豆芽焯水，捞出备用。
4. 锅中加油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香。
5. 放入腌制好的鱼片和瘦肉煸炒至变色。
6. 加入适量的水，放入焯好水的豆芽，烧开后加盐、鸡精调味即可。
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