水煮肉正宗做法视频
•
美食食谱
水煮肉正宗做法视频：
水煮肉是一道四川传统名菜，以其麻辣鲜香的口感而闻名。以下是水煮肉的正宗做法：
- 准备好肉片、豆芽、蒜末、姜末、花椒粉、辣椒粉、盐、料酒、生抽、鸡精、香油、清汤、油。
- 将肉片用盐、料酒、生抽、鸡精、香油腌制10分钟。
- 锅中加油，放入蒜末、姜末、花椒粉、辣椒粉煸炒出香味。
- 加入清汤，烧开后放入豆芽，焯水后捞出备用。
- 再次加油，放入蒜末、姜末、花椒粉、辣椒粉煸炒出香味。
- 加入清汤，烧开后放入腌制好的肉片，煮至变色后捞出备用。
- 将焯水好的豆芽放入锅中，加入盐、鸡精、香油煮开。
- 将煮好的豆芽放在盘子中，将煮好的肉片码在豆芽上。
- 将锅中的汤倒在肉片上，撒上葱花即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/151129.html