水蛋的正确做法是什么
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鸡蛋
水蛋的正确做法：
1. 准备好鸡蛋和清水，比例为1:1。
2. 将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。
3. 加入等量的清水，继续搅拌均匀。
4. 将搅拌好的鸡蛋液过滤，去除其中的蛋皮和蛋白筋。
5. 将过滤好的鸡蛋液倒入碗中，用筷子轻轻搅拌几下。
6. 将碗放入蒸锅中，用中火蒸5-6分钟即可。
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