水泼蛋的正确做法和功效
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鸡蛋
水泼蛋的正确做法：
1. 准备鸡蛋、清水、盐、酱油、香油、葱花等食材。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和清水，搅拌均匀。
3. 将锅烧热，加入适量的油，倒入鸡蛋液，用铲子不断搅拌，使鸡蛋液均匀受热。
4. 待鸡蛋液凝固后，加入适量的酱油和香油，继续翻炒均匀。
5. 最后撒上葱花即可。
水泼蛋的功效：
1. 鸡蛋中含有丰富的蛋白质和多种维生素，有助于增强体质。
2. 鸡蛋中的卵磷脂有助于改善记忆力和预防老年痴呆症。
3. 鸡蛋中的胆碱有助于预防脂肪肝和心血管疾病。
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