正宗羊头羊蹄的做法
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美食食谱
羊头羊蹄的做法：
1. 羊头和羊蹄分别洗净，用开水焯水去腥味。
2. 把焯水后的羊头和羊蹄放入锅中，加入适量的水，放入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直到羊头和羊蹄变得软烂。
3. 取出羊头和羊蹄，放入盘中，撒上蒜末、辣椒粉、花椒粉、盐等调料，淋上香油即可。
4. 羊头和羊蹄的煮汤也可以喝，味道鲜美，滋补养生。
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