食用明胶的用法与用量
•
美食食谱
明胶的用途
明胶是一种常见的食品添加剂，用于制作各种食品，如果冻、糖果、布丁、蛋糕、冰淇淋等。此外，明胶还用于制作胶囊、胶片、胶带等医药和工业用品。
明胶的用量
明胶的用量因不同的食品而异。一般来说，制作果冻、糖果、布丁等甜点时，每500毫升液体需要添加10克明胶粉。制作蛋糕、冰淇淋等糕点时，每500克面粉需要添加5克明胶粉。具体用量还需根据食谱进行调整。
明胶的使用方法
将明胶粉加入适量的水中，搅拌均匀后静置片刻，使其充分吸水膨胀。然后加热至明胶完全溶解，即可使用。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/150945.html