白灼青口贝的做法
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美食食谱
白灼青口贝的做法
1. 将青口贝放入清水中浸泡30分钟，去除沙粒。
2. 准备蒜末、姜末、葱花、香菜末等调料。
3. 锅中加入清水，放入适量盐和料酒，大火烧开。
4. 将青口贝放入锅中，盖上锅盖，蒸5-8分钟至青口贝全部打开。
5. 将蒜末、姜末、葱花、香菜末等调料混合，加入适量生抽、醋、香油、白胡椒粉，调匀成蘸料。
6. 将蘸料倒入碗中，将蒸好的青口贝沥干水分，蘸着蘸料食用即可。
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