闽南脆丸是什么做的
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美食食谱
闽南脆丸的制作方法：
1. 准备材料：糯米粉、虾仁、瘦肉末、香菇、葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、花生碎、油。
2. 将虾仁、瘦肉末、香菇、葱、姜剁成末，加入盐、胡椒粉、鸡精拌匀，备用。
3. 将糯米粉加入适量的水，揉成面团，分成小块搓成圆形，压扁成薄片。
4. 将馅料放在薄片中央，包裹成球形，表面沾上花生碎。
5. 热锅凉油，将脆丸放入锅中炸至金黄色即可。
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