野菜五龙头的做法大全

野菜五龙头的做法大全

野菜五龙头是一道传统的江浙菜,主要原料是野菜和五种头部部位的猪肉。以下是野菜五龙头的做法:

  1. 准备好野菜和五种头部部位的猪肉。
  2. 将猪肉切成小块,放入开水中焯水。
  3. 捞出猪肉,用清水冲洗干净。
  4. 将焯水后的猪肉和野菜一起放入锅中,加入适量的水。
  5. 加入料酒、盐、姜片、葱段、八角、桂皮等调料。
  6. 大火烧开后转小火炖煮1-2小时,直到猪肉烂熟。
  7. 最后加入味精调味即可。

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