野菜五龙头的做法大全
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野菜五龙头的做法大全
野菜五龙头是一道传统的江浙菜，主要原料是野菜和五种头部部位的猪肉。以下是野菜五龙头的做法：
- 准备好野菜和五种头部部位的猪肉。
- 将猪肉切成小块，放入开水中焯水。
- 捞出猪肉，用清水冲洗干净。
- 将焯水后的猪肉和野菜一起放入锅中，加入适量的水。
- 加入料酒、盐、姜片、葱段、八角、桂皮等调料。
- 大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到猪肉烂熟。
- 最后加入味精调味即可。
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