蛋挞皮的家庭做法
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鸡蛋
蛋挞皮的家庭做法
材料：
- 低筋面粉 100 克
- 无盐黄油 60 克
- 糖粉 20 克
- 蛋黄 1 个
- 水 20 毫升
步骤：
- 将低筋面粉和糖粉混合均匀，加入切成小块的无盐黄油，用手指捏成沙粒状。
- 加入蛋黄和水，揉成光滑的面团。
- 将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏 30 分钟。
- 取出面团，擀成薄片，用模具切出合适大小的蛋挞皮。
- 将蛋挞皮放入模具中，用叉子在底部多次刺孔。
- 将蛋挞皮放入预热好的烤箱中，以 180 度烤 10 分钟左右，直到蛋挞皮变金黄色即可。
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