烤面筋麻辣酱做法

• 烤物, 面食

烤面筋麻辣酱做法

材料：

  • 面筋
  • 豆瓣酱
  • 蒜末
  • 姜末
  • 葱花
  • 盐
  • 糖
  • 鸡精
  • 料酒
  • 生抽
  • 老抽
  • 香油
  • 水淀粉
  • 油

步骤：

  1. 将面筋切成薄片，放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
  2. 锅中放油，加入豆瓣酱、蒜末、姜末、葱花煸炒出香味。
  3. 加入适量的水，放入盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽，煮开后放入煎好的面筋，煮至汤汁浓稠。
  4. 加入香油，翻炒均匀，勾芡后关火。
  5. 装盘前撒上葱花即可。

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