炖鲤鱼不煎的家常做法
1. 准备好鲤鱼、姜片、葱段、料酒、盐、酱油、冰糖、清水等食材。
2. 将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状备用。
3. 热锅凉油，将姜片和葱段爆香。
4. 加入适量的料酒，煮至料酒的酒香散发出来。
5. 加入清水，放入鲤鱼块，烧开后撇去浮沫。
6. 加入适量的盐、酱油和冰糖，调味后转小火炖煮30分钟左右。
7. 炖好后，撒上葱花即可。
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