生呛蟹的做法大全
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做法大全
生呛蟹的做法：
1. 准备好螃蟹，洗净备用。
2. 准备好葱姜蒜末、辣椒、花椒、盐、料酒、生抽、老抽、醋、糖、香油等调料。
3. 在螃蟹上切几刀，以便入味。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、辣椒和花椒爆香。
5. 加入适量的水，放入螃蟹，加入盐、料酒、生抽、老抽、醋、糖等调料，翻炒均匀。
6. 盖上锅盖，大火蒸10-15分钟，至螃蟹变红熟透。
7. 撒上葱花和香油即可。
小贴士：
1. 螃蟹要洗净，去掉腮和腹部的杂质。
2. 切蟹时要注意安全，避免被蟹钳夹伤。
3. 调料可以根据个人口味适量调整。
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