红烧糖醋牛肉的做法
红烧糖醋牛肉的做法
材料：
- 牛肉：500克
- 洋葱：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 红椒：适量
- 青椒：适量
- 番茄酱：适量
- 白糖：适量
- 醋：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 水淀粉：适量
- 清水：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 将牛肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。
- 将洋葱、姜、蒜、红椒、青椒切成丝状备用。
- 热锅凉油，放入牛肉块煸炒至变色，加入洋葱、姜、蒜、红椒、青椒继续煸炒。
- 加入番茄酱、白糖、醋、生抽、老抽、料酒、盐和适量清水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 将炖好的牛肉捞出，放入碗中备用。
- 将锅中的汁液煮浓，加入适量水淀粉勾芡，倒入碗中的牛肉上即可。
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