东北大丰收炖菜的做法
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美食食谱
东北大丰收炖菜的做法
东北大丰收炖菜是一道以东北地区的农产品为主要食材的传统菜肴，其特点是汤汁浓郁，味道鲜美，营养丰富。以下是制作过程：
- 准备食材：猪肉、土豆、胡萝卜、洋葱、大葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、花椒等。
- 将猪肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 土豆、胡萝卜切成块状，洋葱切成丝状，大葱切成段状，姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入干辣椒、八角、桂皮、花椒等炒香。
- 放入猪肉煸炒至变色，加入姜、蒜末煸炒。
- 加入适量的水，放入土豆、胡萝卜、洋葱、大葱，煮开后转小火炖煮30分钟左右。
- 加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。
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