芙蓉里脊的制作方法
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美食食谱
芙蓉里脊的制作方法：
1.将猪里脊肉切成约0.5厘米的薄片，用刀背拍松。
2.加入料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
3.将青椒、红椒、洋葱切成小块，葱姜蒜切末备用。
4.将腌制好的里脊肉均匀地裹上一层淀粉。
5.热锅凉油，将里脊肉放入锅中煎至两面金黄色，捞出沥油备用。
6.锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入青红椒和洋葱翻炒。
7.加入适量盐、糖、醋、料酒、鸡精和清水，烧开后勾芡。
8.将煎好的里脊肉放入锅中，翻炒均匀，淋上少许香油即可。
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