凤爪广东做法大全
凤爪的介绍
凤爪是广东传统的小吃之一，也是中国传统的美食之一。它是用鸡爪为原料，经过烹制后制成的一道美食。凤爪的口感鲜美，肉质酥烂，营养丰富，深受广东人民的喜爱。
凤爪的做法
凤爪的做法有很多种，以下是其中几种比较常见的做法：
- 清炖凤爪：将凤爪洗净后，加入清水、姜片、葱段、料酒等调料，用小火炖煮2-3小时，直到凤爪变得软烂入味。
- 红烧凤爪：将凤爪洗净后，用沸水焯水，去除血水和杂质，然后加入生姜、葱、八角、桂皮、料酒、酱油、冰糖等调料，用小火炖煮1-2小时，直到凤爪入味。
- 蒜泥凤爪：将凤爪洗净后，用沸水焯水，去除血水和杂质，然后加入蒜泥、盐、醋、味精等调料，拌匀即可。
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