台湾担仔面的做法
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面食
台湾担仔面的做法：
1. 准备材料：猪骨高汤、虾仁、猪肉末、蒜末、红葱头末、香菜、黄酱、酱油、糖、盐、胡椒粉、担仔面。
2. 将虾仁和猪肉末分别用少许盐和胡椒粉腌制。
3. 热锅凉油，加入蒜末和红葱头末爆香。
4. 加入虾仁和猪肉末煸炒至变色。
5. 加入黄酱、酱油、糖、盐、胡椒粉和猪骨高汤，煮开后转小火炖煮10分钟。
6. 煮好的汤汁过滤掉虾仁和猪肉末，放回锅中加热。
7. 煮好的担仔面放入碗中，倒入热汤汁，撒上香菜即可。
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