皖西大白鹅的做法
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美食食谱
皖西大白鹅的做法：
1. 准备材料：皖西大白鹅、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、清水。
2. 将皖西大白鹅宰杀、去毛、去内脏、洗净。
3. 将葱姜蒜切末，加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、清水，调成腌料。
4. 将腌料倒入容器中，放入处理好的皖西大白鹅，腌制2-3小时。
5. 将腌制好的皖西大白鹅放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮30分钟左右，至皖西大白鹅熟透。
6. 将煮好的皖西大白鹅捞出，切块装盘，淋上煮汁即可。
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