虫草炖瘦肉汤的做法
材料:
- 瘦肉500克
- 虫草花20克
- 姜片3片
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤:
- 将瘦肉切成小块,用开水焯水后捞出备用。
- 虫草花用清水浸泡30分钟,洗净备用。
- 姜片切成薄片备用。
- 炒锅烧热,加入少量油,放入姜片爆香。
- 加入瘦肉煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒味挥发。
- 加入清水,放入虫草花,大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入适量盐调味即可。
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