浆水炒土豆粉的做法:
1. 准备土豆粉、肉丝、葱姜蒜末、胡萝卜丝、豌豆、鸡蛋等食材。
2. 将土豆粉放入碗中,加入适量的水,搅拌均匀,让土豆粉吸收水分,醒发10分钟左右。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香,加入肉丝煸炒至变色。
4. 加入胡萝卜丝、豌豆等蔬菜煸炒均匀。
5. 倒入鸡蛋液煸炒均匀。
6. 加入醒发好的土豆粉,翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽等调味料,翻炒均匀即可。
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