嫩胡豆瓣炒肉末
材料：
- 嫩胡豆瓣250克
- 猪肉末100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
- 油适量
做法：
- 将嫩胡豆瓣洗净，去掉两端的筋，切成小段备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒至变色。
- 加入嫩胡豆瓣翻炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀即可。
干煸嫩胡豆瓣
材料：
- 嫩胡豆瓣250克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、辣椒适量
- 油适量
做法：
- 将嫩胡豆瓣洗净，去掉两端的筋，切成小段备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入嫩胡豆瓣煸炒至微黄色。
- 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、辣椒翻炒均匀即可。
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