干挂面焖面的做法
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面食
干挂面的做法：
1. 准备好干挂面、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、糖、盐、鸡精、料酒、清水、油。
2. 将葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒香。
4. 加入酱油、糖、盐、鸡精、料酒、清水烧开，放入干挂面焖煮至面条软烂，汤汁收干即可。
焖面的做法：
1. 准备好面条、肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、糖、盐、鸡精、料酒、清水、油。
2. 将葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒香。
4. 加入肉末煸炒至变色，加入酱油、糖、盐、鸡精、料酒、清水烧开。
5. 放入面条焖煮至面条软烂，汤汁收干即可。
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