爆炒小干鱼的做法
爆炒小干鱼的做法
1. 将小干鱼用清水浸泡30分钟，去除表面的杂质。
2. 加入适量的盐和料酒腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入小干鱼煸炒至金黄色。
5. 加入适量的辣椒和花椒粉，翻炒均匀。
6. 最后加入少许酱油和味精，翻炒均匀即可。
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