鸡蛋紫薯卷的做法
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鸡蛋
鸡蛋紫薯卷的做法
材料：
- 鸡蛋3个
- 紫薯泥100克
- 面粉适量
- 盐适量
- 油适量
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入盐适量，搅拌均匀。
- 将紫薯泥加入鸡蛋液中，搅拌均匀。
- 逐渐加入面粉，搅拌均匀，直到面糊稠度适中。
- 平底锅中倒入适量油，加热至七成热。
- 将面糊倒入平底锅中，用铲子将面糊摊成薄饼状。
- 煎至两面金黄色，取出备用。
- 将煎好的薄饼放在案板上，铺上适量的紫薯泥。
- 将薄饼卷起来，切成小段即可。
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