紫薯玫瑰花卷的做法
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美食食谱
紫薯玫瑰花卷的做法：
材料：
- 紫薯泥 100克
- 高筋面粉 200克
- 酵母 3克
- 白糖 30克
- 盐 2克
- 水 120克
- 色拉油 20克
步骤：
- 将紫薯蒸熟后捣成泥状备用。
- 将高筋面粉、酵母、白糖、盐混合均匀，加入水和紫薯泥，揉成光滑的面团。
- 将面团放在盆中，盖上湿布醒发1小时。
- 醒发后的面团排气，揉成光滑的面团，分成12个面团。
- 将每个面团擀成椭圆形，从长边卷起来。
- 将卷好的面团擀成长条形，两端捏紧，卷成玫瑰花状。
- 将玫瑰花卷放在烤盘上，盖上湿布醒发30分钟。
- 将烤箱预热至180℃，将玫瑰花卷刷上色拉油，放入烤箱中层，烤15-20分钟即可。
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