紫菜虾仁煎蛋的做法

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紫菜虾仁煎蛋的做法

1.准备好紫菜、虾仁、鸡蛋、盐、油、水淀粉。

2.将紫菜用清水洗净，沥干水分，切成小段备用。

3.虾仁去壳去肠泥，洗净备用。

4.将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。

5.热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，摊成蛋皮，盛出备用。

6.锅中留底油，放入虾仁煸炒变色，加入紫菜翻炒均匀。

7.加入适量盐调味，淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀。

8.将炒好的紫菜虾仁倒入蛋皮上，卷起来切成小段即可。

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