干锅天花板的做法
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美食食谱
干锅天花板的做法
1. 准备食材：牛肉、土豆、豆皮、豆腐皮、豆角、青椒、红椒、蒜、姜、花椒、干辣椒、香菜。
2. 将牛肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 土豆去皮切块，焯水备用。
4. 豆皮、豆腐皮、豆角焯水备用。
5. 青椒、红椒切块，蒜、姜切末备用。
6. 热锅凉油，放入蒜、姜、花椒、干辣椒爆香。
7. 加入牛肉煸炒至变色。
8. 加入土豆、豆皮、豆腐皮、豆角、青椒、红椒翻炒均匀。
9. 加入盐、糖、生抽、老抽、料酒、鸡精、清水烧开，转小火焖煮10分钟。
10. 撒上香菜即可。
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