爆炒猪天花板的做法

• 美食食谱

爆炒猪天花板的做法：

1.将猪肉切成小块，加入盐、料酒、生粉拌匀腌制10分钟。

2.将葱姜蒜切末备用，辣椒切段备用。

3.热锅凉油，将腌制好的猪肉块倒入锅中煸炒至变色，盛出备用。

4.锅中留底油，放入葱姜蒜末和辣椒段煸炒出香味。

5.将煸炒好的猪肉块倒入锅中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、醋、清水烧开。

6.将火调小，煮至汤汁浓稠，加入淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

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