芋头干层蛋糕的做法

芋头干层蛋糕的做法

材料:

  • 低筋面粉 100克
  • 玉米淀粉 20克
  • 鸡蛋 3个
  • 细砂糖 80克
  • 植物油 60克
  • 芋头干 50克
  • 牛奶 50克
  • 泡打粉 1/4小匙
  • 白醋 1/4小匙

步骤:

  1. 将芋头干切成小块,加入牛奶中浸泡30分钟,然后用搅拌机打成泥状备用。
  2. 将鸡蛋和细砂糖放入容器中,用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
  3. 将植物油倒入蛋液中,搅拌均匀。
  4. 将泡打粉和玉米淀粉筛入面粉中,拌匀后加入蛋液中,搅拌均匀。
  5. 将芋头泥倒入面糊中,搅拌均匀。
  6. 将白醋倒入面糊中,再次搅拌均匀。
  7. 将面糊倒入已经铺好油纸的烤盘中,用刮刀刮平表面。
  8. 将烤盘放入预热好的烤箱中,180度,烤25分钟左右。
  9. 取出烤好的蛋糕,晾凉后即可切块食用。

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