鱼炖粉皮的做法
材料：
- 鲜鱼一条
- 粉皮适量
- 姜蒜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将鲜鱼洗净，切成块状备用。
- 将粉皮用清水泡软备用。
- 将姜蒜切末，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末和葱段爆香。
- 放入鱼块煸炒至变色。
- 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
- 加入适量的清水，煮开后转小火炖煮20分钟。
- 加入泡软的粉皮，继续炖煮10分钟。
- 加入适量的盐和鸡精调味即可。
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