爽口酱油王鸡脚的做法
爽口酱油王鸡脚的做法
材料：
- 鸡脚500克
- 生姜3片
- 葱1根
- 八角2个
- 桂皮1块
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 白糖1汤匙
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 鸡脚洗净，焯水去血水，捞出备用。
- 生姜切片，葱切段。
- 热锅凉油，放入生姜片、葱段、八角、桂皮煸炒出香味。
- 加入鸡脚煸炒均匀。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水，水量要没过鸡脚。
- 大火烧开后转小火煮30分钟，期间要不时翻动鸡脚，让鸡脚均匀入味。
- 煮好后关火，焖10分钟，让鸡脚更入味。
- 捞出鸡脚，放入碗中，再将汤汁倒入碗中。
- 放入冰箱冷藏，入味后即可食用。
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