山药鳝鱼汤的做法

山药鳝鱼汤的做法

材料:

  • 鳝鱼一条
  • 山药一根
  • 姜片适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 鳝鱼去皮、去骨、洗净,切成段;山药去皮,洗净,切成片。
  2. 热锅凉油,放入姜片爆香,加入鳝鱼煸炒至变色,加入料酒煮一下去腥味。
  3. 加入清水,放入山药片,大火煮开后转小火煮30分钟左右,加盐调味即可。

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